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Barbacoa de limones rellenos

limones a la barbacoa

Una receta sana y refrescante para aprovechar la barbacoa estos días de calor que nos proponen los cocineros de Barbacoas Weber, una de las mejores marcas de barbacoas que puedes comprar en nuestras tiendas: la tienda de Barbacoas y Chimeneas en Altea Terramar, y la tienda online de Estufas y Barbacoas.

La receta es muy sencilla. A continuación damos los ingredientes para 4 personas.

INGREDIENTES:

  • 4 limones
  • 200gr mozzarella fresca
  • albahaca fresca
  • tomates cherry
  • aceite de oliva
  • sal

ELABORACIÓN:

  • Partimos los limones por la mitad y quitamos la pulpa sin romperlos.
  • Cortamos las mozzarella fresca en cubos no muy grandes,
  • Cortamos las hojas de albahaca en tiras finas, y
  • Partimos los tomates cherry en cuartos.
  • Rellenamos los limones con los ingredientes mezclados.
  • Añadimos aceite de oliva y sal al gusto.

Cocinamos sobre la barbacoa en una bandeja para asar de Weber y los cocinaremos durante unos 15 minutos en cocción directa a fuego medio.

Receta original de Weber: https://www.weber.com/ES/es/recetas/weber-31811.html

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