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Mini Hamburguesas de pavo en Barbacoa

Mini hamburguesas de pavo

Las barbacoas BROIL KING que puedes encontrar en Terramar, nos sugieren una serie de recetas originales para cocinar en sus barbacoas.
Vamos con una receta de mini hamburguesas (también llamadas sliders) diferente y más saludable. Podemos añadir rodajas de pimiento rojo asado también en la barbacoa y la salsa que te contamos a continuación.
Para los panecillos también te daremos una receta, de momento puedes comprarlos.

RECETA:
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Para 4 personas
Dificultad: 3/5
Tiempo de cocción: 10 minutos.

INGREDIENTES

Para las mini hamburguesas:
1/2 kilogramo de carne picada de pavo
1 cucharada de pasta de curry verde
1 huevo
2 panecillos de hamburguesa
2 cebollas verdes picadas
1 cucharada de jengibre fresco picado
Cilantro fresco en cubitos

Para la Salsa:
1/2 taza de pepino en cubitos
1/4 taza de cebolla roja finamente picada
Unas gotas de vinagre de vino de arroz
Un chorrito de salsa de soja
Aceite de sésamo al gusto

INSTRUCCIONES:
Mezclar todos los ingredientes de las hamburguesas en un tazón grande removiendo bien.

Hacer las hamburguesitas con la mano o con una prensa de hamburguesa.
Precalentar la barbacoa en calor medio-alto y colocar las mini hamburguesas en el cesto de la parrilla con la tapa bajada para que queden firmes.
El cesto de la parrilla permite voltear todas las hamburguesas de una vez. Asar la carne en la parilla 5 minutos por cada lado procurando que la carne no exceda los 77 ° C, ayudándonos de un termómetro.

Acompaña el panecillo de la salsa para que no se seque, o recurre a los tradicionales mostaza y ketchup.

Imagen y receta cortesía de Barbacoas BROIL KING® broilkingbbq.com